Resep Opor Ayam Spesial ala Chef「Baccarat Lucky Six」 Renatta MasterChef Indonesia

  • 时间:
  • 浏览:0
  • 来源:Cloud top online untuk berjudi

SemeBBaccarat Lucky Sixaccarat Lucky SixntBaccarat LucBaccarat Lucky SixKy Sixara, bagian paha bawah (drumstick) Baccarat Lucky Sixyang bentuknya seperti lolipop akan diselimuti kulit yang cukup lebar. Pisahkan daging paha atas, cincang kasar. Bumbui garam.

Baca juga: Cara Bikin Kaldu dari Tulang Ayam dan Kulit Sisa

Siapkan loyang, alasi aluminium foil. Tata daun bawang di atas loyang. Oven dengan suhu paling panas. Keringkan daun bawang sampai berwarna hitam dan teksturnya renyah.

4. Ambil plastic wrap. Bungkus chicken lollipop, tekan biar padat. Ikat ujungnya menggunakan benang kasur.

3. Ambil paha ayam, atas dan bawah masih menyatu. Potong memutar pangkal paha menggunakan pisau sampai daging lepas. Dorong daging ke arah ujung paha. Jadi bentuk paha ini seperti lolipop.

2. Potong kedua bagian paha. Ketika memotong paha, usahakan mengambil bagian kulit sebanyak mungkin. Kamu hanya menggunakan 1 potong paha dan 1 dada ayam.

Filet sisa ayam dari tulang, tetapi jangan sampai dagingnya keambil semua. Tulang akan digunakan untuk membuat kaldu.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.

Daftarkan email

Masukkan daging cincang ke dalam kulit ayam yang menempel pada drumstick tadi. Bungkus pakai kulit, bentuk jadi bulatan. Ayam seperti ini disebut chicken lollipop atau frenched chicken leg.

Baca juga: Cara Bikin Santan Cair, Bisa untuk Rendang dan Aneka Masakan

Baca juga: Resep Opor Ayam, Sajian Spesial buat Makan Bareng Keluarga

1. Potong daun bawang, pisahkan bagian putih dan daunnya. Belah dua masing-masing daun bawang. Lepas lapisannya.

Ilustrasi chicken lollipop dan dada ayam mentah.

Peserta MasterChef Indonesia season 7 harus membuat opor ayam ala Chef Renatta ini dalam waktu 60 menit.

Bumbu putih

Kalau kamu ingin coba membuat opor ayam spesial, berikut resepnya sesuai dengan pengamatan Kompas.com pada tayangan MasterChef Indonesia season 7 episode Minggu (22/11/2020).

Bahan

KOMPAS.com - Chef Renatta menunjukkan cara membuat opor ayam dengan chicken lollipop untuk tantangan Duplicate Dish di galeri MasterChef Indonesia episode Minggu (22/11/2020).

Jadi, kamu akan menggunakan 1 chicken lollipop dan 1/2 dada ayam untuk opor ini.

Pisahkan kulit dengan daging paha, cukup pakai tangan. Lakukan secara hati-hati jangan sampai kulit sobek dan terlepas sepenuhnya. Lalu akan terlihat daging bagian paha atas.